歌琳廚房 擺盤假掰是一定要的 1234-0028.png  

 

我沒有很會下廚(好怕大家一直誇我厲害,真的沒有.....)

但我很喜歡料理,也很喜歡看人家料理

感恩婚後沒被猛哥當煮飯婆,都是自己想做就做,不想弄就放空一陣子 XD

也很幸運,有個寛敝的廚房可以開心做菜,使用兩年也慢慢補上簡單的設備

慢慢的做菜已經沒有一開始的慌亂,之前都要邊做邊看youtube邊鬼叫(?) 哈哈 

 

現在看到簡單的食譜會想動手試試

最近剛好follow貴婦奈奈的FB,看到她分享的食譜都簡單易做,重要是食材也好取得

所以整個主婦魂又燃起!1234-0030.gif  

 

手機拍了堆照片也只放了成品分享

覺得應該把它記錄下來,以後要再做給朋友吃也有點記憶

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我的食譜中和這兩位的作法 奈氏 韓式炸雞小小米桶 韓式辣味炸雞

 

*韓式炸雞

棒棒小雞腿 ------2盒

醃料:醬油、米酒、蒜未、白胡椒、少許塩

醬料:一碗水、韓國辣椒醬2匙、花生醬1匙、蕃茄醬2匙、糖1匙、蒜末跟洋蔥末

 

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這次學到了原來雞肉可以先用牛奶浸泡過,可以去腥還可以讓肉質軟嫩

泡個20分鐘牛奶浴就可以洗掉再加入醃料醃30分鐘

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學小小米桶粉裹了兩次,
第一次均勻沾裹上粉(麵粉&太白粉各半),靜置1-2分鐘
再快速沾水,接著馬上再上一層粉(麵粉&太白粉各半),就可以炸出脆皮嘍!

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因為沒有預備要寫文,所以中間炸的都沒拍照 XD

直接成品上桌,想說都要油炸了,就做多一點可以分送給對面猛爸猛媽吃

而且還很假會上面硬要擺上蔥絲捲 捲曲的蔥絲切法 1234-0015.gif  

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韓式炸雞配啤酒成功!!

沒去過韓國當然也沒吃過正統的韓式炸雞,成品跟毛媽貼給我看的不太一樣 XD

下次要加蜂蜜試試

20140312chicken-007 

 

猛妹說,猛爸吃完給我的評價是:ㄗㄟ 西哇拷買ㄟ啦!!(肯定)

呃.......這個評價是好的意思吧!但我做人有這麼不誠實會做造假這種事嗎!?XDDD

 

 

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遇見"小眼睛"柯基~摩卡卡

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